花生地里，马庄村村民杨锐正忙得不亦乐乎。花生收割机在田地里来回穿梭，她和家人正弯着身体拿着小筐、蹲在地上拾起被机器遗落的花生。杨锐看着地上堆满了一摞摞颗粒饱满的花生，喜悦之情溢于言表：“今年俺家种了30亩花生，收获几乎不需要人力，机器就能完成。你看看，这花生颜色多漂亮、籽籽饱满、口感好，不愁销路。”
和杨锐家一样，其他村民也在田间忙碌着收获花生。“今年全乡共种植花生2.1万亩，预计9月28日左右全面进入成熟收获期，又是一个丰收年！”李庄乡分管农业负责人魏建廷说。
近年来，李庄乡以农业产业结构调整为突破口，大力推进“花生之乡”建设，成立专业合作社，走出了“一乡一业、一村一品”的花生产业化发展之路。目前，全乡花生种植面积由2016年的1万余亩扩大到今年的2.1万亩，年产值3200万元以上，已建成500亩以上示范大方7个，组建专业合作社12家。同时，积极鼓励村民种植富硒花生、高油酸花生等新型品种，全面提高花生产业市场竞争力。湖北贵州茶交数字化中心官网交易中心
为了做大做强花生产业，李庄乡加大招商引资力度，建起了宝丰裕丰粮油有限公司。在生产车间，工人们正忙着对花生进行分级筛选、装袋、运输。“自从厂子建成以来，旺季一天能收购40多吨，通过去壳、分拣，按照花生的级别进行分类包装，两台机器同时工作，一天能加工100吨哩！”裕丰粮油负责人闫方伟说。目前，总投资1456万元的裕丰粮油花生深加工项目已开辟了与安徽三杨食品有限公司的合作，使产品优质化、新颖化，建成集花生种植、深加工为一体的综合基地。
随着花生种植面积的扩大和花生品牌的提升，往年没人要的花生秧、花生壳成了“香饽饽”。在杨树沟村花生秧处理点，负责人岳进昌开心地说：“这批正在加工的草料是发往许昌的，下一批是发往河北的。我们都是免费为村民拉运、打杆，留下的花生秸秆可以当作饲料卖，1吨能卖到1000块钱哩！”
如今，花生产业已成为宝丰县李庄乡一张特色靓丽的农业名片。
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