鸡蛋是做普通的食材，同时也是最不普通的食材，因为鸡蛋是所有食物中营养最全价的，所有鸡蛋严格的说不能算食材，应该算营养品，另外，在营养之外，鸡蛋还有这很多奇特的功效。
比如国外研究成果，鸡蛋可以降低帕金森的发病率，可以改善高血脂，最近芬兰一项最新研究发现，每天吃1个鸡蛋可改善血液中代谢物的产生，进而降低2型糖尿病风险。
研究小组对239名男性参试者展开了一项为期近20年的跟踪调查。结果发现，吃更多鸡蛋的男性，其血浆中含有某些脂分子，这些脂分子水平与非糖尿病男性的血液特征呈正相关性。每天吃1个鸡蛋，有利于降低2型糖尿病风险。
糖尿病是现代三大疑难病之一，被称为不死的癌症，很难根治，只能控制，而药物控制成本高、副作用大，所以食疗就显得尤其重要，所以这项发明为糖尿病人以及糖尿病潜在人群提供了一个可行的食疗方法。
鸡蛋廉价、易获得，关键是没有任何不良反应，还能补充营养，鸡蛋作为食材还具备易烹饪、好搭配的优点，不过，这里还是要提醒大家，食疗不能代替正规医疗，只是一种补充措施，如果被确诊疾病，还是首先要到正规医疗机构，接收规范治疗的，在治疗的同时，辅以食疗，肯定会事半功倍的。
作者：播雨；来源：蛋鸡牧语；农产品集购网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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